Hệ thống ao cá tuần hoàn tại trang trại nông nghiệp xanh bền vững
Nằm giữa vùng đất "địa linh nhân kiệt" Hưng Hà (Thái Bình), Long Hưng Farm không chỉ gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống mà còn đi đầu trong việc áp dụng mô hình nông nghiệp tuần hoàn. Trong đó, hệ thống ao nuôi cá chép và cá rô phi theo công nghệ sạch đang trở thành điểm sáng, minh chứng cho khát vọng nâng tầm nông sản Việt Nam.
Từ mạch ngầm di sản đến tư duy nông nghiệp hiện đại
Vùng đất Long Hưng - nơi hội tụ của những dòng sông lớn, từ lâu đã nổi tiếng với nguồn nước dồi dào và phù sa màu mỡ. Kế thừa tinh thần tự cường của cha ông từ thời nhà Trần, Long Hưng Farm đã khéo léo kết hợp tinh hoa của đất trời với công nghệ hiện đại để xây dựng hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn (Recirculating Aquaculture System - RAS) quy mô lớn.
Quan sát từ trên cao, hệ thống ao nuôi được quy hoạch bài bản với mặt nước mênh mông, trong xanh, được bao bọc bởi những hàng cây ăn quả và lối đi sạch sẽ. Đây chính là "trái tim" của mô hình nông nghiệp tuần hoàn xanh mà trang trại đang theo đuổi.
Công nghệ tuần hoàn: Chìa khóa cho chất lượng "thanh khiết"
Khác với phương thức nuôi truyền thống dễ bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh và ô nhiễm, hệ thống ao cá tại Long Hưng Farm vận hành theo chu trình khép kín:
- Sạch hóa nguồn nước: Nước trong ao liên tục được luân chuyển và xử lý qua các bể lọc sinh học. Các dàn quạt nước (paddle wheel aerators) hoạt động bền bỉ, đảm bảo nồng độ oxy hòa tan luôn ở mức tối ưu, giúp cá khỏe mạnh và sinh trưởng tự nhiên.
- Không kháng sinh, không chất cấm: Nhờ kiểm soát tốt môi trường nước, cá chép và cá rô phi tại đây hoàn toàn không cần đến các loại hóa chất độc hại.
- Tận dụng phế phụ phẩm: Chất thải từ cá được thu gom và xử lý để trở thành nguồn phân hữu cơ giàu dinh dưỡng cho các vườn cây ăn quả xung quanh, tạo nên một vòng lặp sinh thái hoàn hảo.
Cá Chép và Cá Rô Phi: Tinh hoa từ dòng nước sạch
Hiện nay, trang trại tập trung nuôi thả hai giống cá chủ lực là Cá Chép và Cá Rô Phi. Nhờ được sống trong môi trường nước động và sạch, cá tại Long Hưng Farm sở hữu những ưu điểm vượt trội:
Thịt cá săn chắc: Do không gian ao rộng và dòng nước luôn chuyển động, cá được vận động liên tục.
Vị ngọt tự nhiên, không mùi bùn: Quy trình lọc nước kỹ lưỡng đã loại bỏ hoàn toàn mùi bùn cỏ thường thấy ở cá nuôi ao tĩnh.
An toàn tuyệt đối: Sản phẩm đầu ra đạt các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm, sẵn sàng phục vụ những bữa ăn chất lượng nhất.
"Chúng tôi không chỉ nuôi cá, chúng tôi đang nuôi dưỡng sự sống bền vững trên mảnh đất tổ. Mỗi con cá xuất kho đều mang theo tâm huyết của người làm nông nghiệp tử tế tại Long Hưng." – Đại diện Long Hưng Farm chia sẻ.
Trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực độc đáo
Không chỉ là nơi sản xuất, Long Hưng Farm còn đang trong quá trình hoàn thiện hệ thống nhà nổi trên mặt hồ. Và chỉ trong thời gian ngắn tới, du khách khi ghé thăm có thể thư giãn, ngắm nhìn đàn cá bơi lội dưới làn nước xanh mát và thưởng thức những món ăn đặc sản được chế biến ngay tại chỗ.
Đặc biệt, món cá nướng hay canh cá cùng một chút rượu đặc sản Long Hưng cay nồng sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên, khơi gợi lại hào khí và nếp sống hào sảng của cư dân vùng ngã ba sông xưa.
